Η είσοδος στον 21ο αιώνα σηματοδότησε μια νέα εποχή, στην οποία η κατάργηση των εμπορικών συνόρων έγινε πραγματικότητα. Με άλλα λόγια, το φαινόμενο της παγκοσμιοποίησης έλαβε και λαμβάνει χώρα. Ένας από τους πρώτους τομείς που επηρέασε το φαινόμενο αυτό, ήταν η πρωτογενής παραγωγή, δηλαδή ο τομέας της γεωργίας. Σε αυτήν λοιπόν την παγκοσμιοποιημένη αγορά, που το κύριο και έντονο χαρακτηριστικό της είναι η ανταγωνιστικότητα, το ερώτημα που τίθεται είναι το εξής: